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秋收冬藏:诗意冬雨开启的旅程

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二十四节气“小雪”来袭

本报记者 孟阳 曹一清 《人民日报》(2022年11月6日07版)

图①:立冬前后,我国部分地区正处于秋冬相交的季节。 一簇簇金黄、火红的树梢,沉淀了深秋的绚丽。 图为江苏省南京市老门东风景区秋景。

刘建华 摄(资料图)

图②:初冬时节,安徽全椒县冬莲丰收。

沉果 摄(资料图)

图③:吉林省吉林市北山公园乌拉邮局展示的传统火炕。 邮局将传统邮政服务与文化旅游巧妙结合,成为当地民俗文化景观的新亮点。

朱万昌 摄(图片中国)

图④:小雪季节,我国部分山区最低气温在零摄氏度以下,出现降雪。 图为2021年的一个小雪天,重庆南川区金佛山景区,一名年轻游客在雪地里玩耍。

曲明斌 摄(资料图)

冬天的开始

“细雨冷无霜,庭前树叶半绿半黄。” 一场诗意的冬雨,开启了秋收冬储的旅程。 立冬是二十四节气中的第十九个节气。 通常在公历11月7日左右,此时太阳到达黄经225度。 “冬天结束了,一切都收起来了。” 立冬时节,秋粮全部收割入库。 这个季节是农耕社会的重要时刻。 人们更衣互相问候,喜庆热闹,称为“河东”。

硕峰伏虎

入冬后,自北向南气温梯度明显增大。 此时南方常有“十月小阳春,暖和无风”的日子,而北方则进入“冬有风”的寒冷季节。

一般11月份,从北边的秦岭、黄淮河西、南至南边的江南江以北,都会陆续出现初霜。 较冷的年份,11月中旬,南岭以北就会出现初霜。

立冬有三个季节。 “第一次水开始结冰,第二次地面结冰,第三次野鸡进入洪水变成海市蜃楼。” 此时,黄河中游晋南地区气温刚刚进入结冰临界值。 小雨过后,第二天早上就会发现水面上有一层薄薄的冰。 受低温影响,山区小河边的草地上也会挂起晶莹的冰花,向人们预示着冬天的到来。

炉温酒

“立冬补冬,补口”。 立冬这一天,人们没有任何庄稼,杀鸡宰鸭,剁馅包饺子,享受人间美味。

各地立冬的特产有很多。 例如,无锡人在立冬吃饺子。 立冬的饺子是用刚上市的秋粮包成的,里面包着豆沙、萝卜、猪油、酱油等,非常好吃; 用莲子、蘑菇、栗子、虾等材料炒香饭的习俗深受当地人喜爱; 而北方则有“立冬不端饺子碗,冻耳无人问津”的说法。

秋季和冬季

秋冬交替,降雨逐渐减少。 降水的形式多样:雨、雪、雨夹雪、霰、冰粒等,当有较强冷空气时,江南地区会下雪。

入冬前后,东北地区地面结冰,农林作物进入越冬期; 江淮地区“三秋”即将结束; 江南正忙着种植晚冬小麦和移栽油菜。 美好时光。

立冬的到来提醒我们“三秋”已经结束。 但此时,秋天依然展现着最后的绚丽,用枫丹和菊花完成了这个季节的交接。

小雪

“天地阴了,暖了就成了雨,冷了就成了雪。” 每年公历11月22日左右,当太阳到达黄经240度时,“小雪”就会来临。 此时,我国大部分地区气温持续下降,逐渐降至零摄氏度以下。 尤其是黄河以北地区,寒冷的西北风会带来初雪,但雪量往往不大,所以被称为小雪。 从此,冰雪抹去了冬天的白色印记。

使窗扉沙沙作响

小雪与白露、寒露、霜等节气一样,是反映天气现象的季节之一。 《月令七十二时》曰:“小雪,十月中旬。雨受冷气稀化,故凝成雪。小者未满。” 这个季节天气渐冷,黄河中下游平均初雪期与小雪季节基本一致。

“云暗暮暮微淡,窗上沙沙作响臭味。” 下雪的时候,天气很冷,但地面并不太冷,而且雪量也不大。 有时它会处于半冻半解冻的状态。 气象学上叫“雨雪”,有时雨和雪同时下,称为“雨夹雪”; 有时会落下米粒大小的白色冰粒,称为“米雪”。

地是白的,风是冷的

小雪节气是寒潮频繁、冷空气活动强烈的时期。 但我国不同地区的冬季景观却截然不同。

黄河以北地区有初雪,但雪量普遍不大,夜冻昼转。 南方很多地方,也是初冬的景象。 在岭南,由于北方有山脉作为挡风玻璃,冷空气难以侵入,寒潮减弱,常常呈现“暖冬”景象。 但在东北,却早已“跑”进了“冰天雪地、天寒地冻”的白雪皑皑的冬天。 俗话说“小雪封严”,地面结冰的深度一天比一天深。

梅雪绝对清楚

小雪季节,虽然天气寒冷,但肠胃却是温暖的。 第一个严冬,天气寒冷,是时候保暖御寒了。

北方有下雪天吃煮羊肉的习俗。 “在冬季培根中加盐,储存过冬。” 冬季,天干物燥,正是加工腊肉的好时机。 于是有的地方,一场小雪过后,农民就开始制作春节可以吃的香肠、腊肉。 腊肉腌好了,意味着团圆的时刻到了。 南方一些地方,至今仍有农历十月吃糯米糕的习惯。

小雪节气前后,土家族仍有吃刨汤的习俗。 刨汤是用鲜肉烹制的美味佳肴。 吃着刨汤,土家人也开始了一年一度的民俗活动。

“雪月最相宜,梅雪绝清”。 银装素裹的冬日,世界静谧而温暖,素月、飞雪、梅香,将带来水晶梦般的纯净与美好。

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