探索美食之旅：发现简年11的独特风味——冬笋的秘密

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“冬笋是怎么长出来的？”他跟在后面，环顾四周询问。

“是用竹鞭拉出来的。”爸爸回答道。

“冬笋不会长成竹子吗？”我问。

“那是春笋”

“那冬笋如果不挖出来怎么办？”

“它会在里面腐烂。”

冬笋是毛竹（毛竹）地下茎（竹鞭）的侧芽在立秋前后长出的芽。由于尚未出土，笋肉质细嫩，是人们非常喜欢吃的一道菜肴。主要产地为江西（农家园冬笋）和浙江。采收冬笋虽然影响竹子的繁殖，但合理采收不仅能保证竹子的正常生长，还能增加经济收入，满足消费需求。 ——百度百科路过山脚下的一片竹林。爸爸看了其中一棵树良久，然后继续往前走。继续上山，穿过杉树林，到达山顶，那里只有杉树苗。我看着山下挖的一个大坑，问道：“这就是挖瓷土的地方吗？”爸爸指着对面说：“就是那边挖的坑。”还没看到竹林我正纳闷，却见父亲又开始向山下茂盛的草丛走去。再往前走，终于看到了山坳下面的竹林。到处都是各种植被、荆棘，根本没有路。爸爸在前面带路，叮嘱我要小心。我一步步奋力撕开阻碍我前进的各种荆棘，用锄头当登山杖，作为斩荆棘的武器。

当我下到竹林时，爸爸已经在锄地了。

“怎么找到呢？”我问

“这样，它就长得茂盛，第一根枝条就分叉了。”爸爸指着旁边的一个说道。 “像这个，80%都会出笋。”

“它埋在土下面吗？”我抬起头，使劲摇晃，试图找到第一根树枝。

“有的从土里冒出来，有的埋得很深。”爸爸边挖边说道。

“它埋在地下，我怎么才能找到它呢？”我问。

“先在竹根附近挖，找到竹鞭，顺着竹鞭挖。”爸爸的经历。

我拿出手机和相机拍爸爸挖笋的照片，想把这一切记录下来。父亲顺着竹鞭在地下挖了很远，还是没有找到。 “哎呀，这些竹笋去哪儿了？”他继续挖掘：“一定有，但我不相信。”爸爸一边挖一边自言自语。而我站在那里，依然等待着第一片竹笋的出现。山风习习，竹林“舒硕”摇曳。

“快来，我找到了。”爸爸高兴地叫我。 “我只是说会有”

我跑着跑着。 “这里，给你挖，让你尝尝”，然后去别的地方挖。哈哈，天真无邪的爸爸理解我。

我在这里挖了几把锄头，爸爸又找到了一把。爸爸见我还没挖出来，就过来引导我。又挖了几次，我想应该也差不多了，就用手挖了出来。爸爸说挖不出来，但他却一次又一次地挖出来。

第一个小笋出土了，这给了我信心。于是，我也跑去寻找。根据父亲传授的经验，我找到了茂盛的竹子。 “这个会存在吗？”我摇动竹子。 “嗯，会有的。”爸爸看向我。

我怀着兴奋的心情，开始清理周围的植被和荆棘。我不知不觉地刮了好几次。挖啊挖，找啊找，直到我灰心丧气。

“别着急，慢慢来。”父亲看到我如此疲倦时说道。

“你看，这是竹鞭吗？”我指着裸露的竹根说道。

“是的！”爸爸开始帮我沿着竹鞭挖，然后又挖，还是没有找到。 “是不是分叉了，另一边还有树枝？”爸爸回头又把锄头在挖过的地方又挖了一遍，竹笋的尖头果然露出来了。是的，这就是我一半的功劳。

继续寻找，继续寻找！

“快过来看看，这件事暴露了。”爸爸叫我去看。

哇~离我好近啊。我错过了一个很好的竹笋，很沮丧。

“如果你用锄头挖得深一点，你就会绊倒锄头。”爸爸又教我了。

我开始在竹子周围寻找，脸几乎贴着地面，只需要一个放大镜。我非常想找到一根露出来的小笋，当我以为野柴的根是竹笋时，我好几次都高兴得跳了起来。我四处寻找，却一无所获，它又枯萎了。

“仔细寻找这片土地。”爸爸圈出了一块地让我挖。

又到了挖土的时间了，我真想体验一下小竹笋踩着锄头绊着土从土里冒出来的感觉。但还是什么都没有。爸爸指定了一个较小的范围并让我挖。那是一个有挖掘痕迹的地方。我毫无期待地拿起锄头。

“这是竹笋吗？”我喊道！我用手挖土，摸到小尖。

“嗯，是的！嗯，太棒了！”从小到大父亲就很少表扬我了，我有点头晕。

“往外面挖一点……这个可能挺大的，可能是（目前）最大的”爸爸引导着，有点夸张吧？哈哈！

我干劲十足，使劲挥动锄头，感觉很快就会出来了。

“离竹笋近一点儿挖”“嗯，对了~就这样挖吧”我感觉我确实用力锄着竹鞭，但它一点动静也没有，我怕锄头断了竹笋。最后，爸爸用两把锄头把它挖了出来。

我已经开始寻找了，但我还是想找到从地里冒出来的竹笋。我还挖出了一根竹鞭。爸爸说竹鞭太小了，不会长出芽来。我像父亲一样，使劲挥动锄头去寻找竹鞭，但锄了几下却找不到竹鞭。我不断地换掉可能有芽的竹子，刨出一小圈，用锄头挖了几下，就放弃了。爸爸来我挖过的地方挖。有时他能找到，有时却找不到，有时又太难找到了。

挖冬笋需要耐心和技巧。当我给小笋拍照的时候，我又高兴了：终于挖到了！

然后他就走出荆棘丛，翻过山顶，来到了山脚下的竹林。

“是不是太密了，所以没有冬笋？”我问我爸爸。

“是啊……肯定有这两根竹子，不过这石地里很难挖，算了，回家吧！”爸爸扛着锄头，扛着早上所有的收获。

我在路上遇到了一个邻居，远远地夸奖我爸爸怎么能挖这么多东西。

爸爸笑着说：“我女儿教我的，她用电脑，在电脑上教书。” “嗯，电脑上什么都有，哈哈~”

我忍不住跟着笑了起来！

这些年来，父亲变得越来越童趣、贪玩。有时看到他和他妈妈争吵很有趣。当我还是个孩子的时候，我总是会问：“你们这些孩子知道什么？”他很少表扬我们。虽然他很少对我们发脾气，但他父亲的威严却始终挡在我们中间。

渐渐地，爸爸的头发花白了，他对我们的依赖也越来越多。他记得我们的小愿望，为我们保留好东西带去城里，经常和我们一起欢笑。我已经好几个星期没有给家里打电话了。感到担心（通常每周打电话一次）

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。