太太乐使出年轻化新招数，密集上新之外还要做“爱情神助攻”
作者：小食代
今年就要冲刺“百亿销售目标”的太太乐，最近大动作频频。
小食代留意到，一方面，这家雀巢集团旗下本土调味品公司近日密集上新，包括在本月正式推出了太太乐汤之鲜新品冷泡汤系列，太太乐菜谱式调料系列新增了派对露营系列，太太乐原味鲜减盐鲜酱油的环保新包装产品等。
另一方面，抓住“520”秀恩爱节日与年轻人互动，打造以下厨来体现心意的“527爱妻节”，结合5月出行热度发起“复刻旅行地经典美食”的活动……太太乐正在花样百出地吸引年轻消费者，还立住了“爱情神助攻”的人设。
我们一起来关注下。
用烹饪表达爱意
和很多调味品的玩法不一样，在突出美味和品质的基础上，太太乐还想要给烹饪施加一点“魔法”，那就是——爱。
自2017年以来，这家调味料品牌今年已经连续第7年打造“527爱妻节”了，其每年都会发起“爱的味道，让TA尝到”活动，鼓励广大男性朋友在5月27日（谐音我爱妻）这一天亲自下厨向妻子表达爱意。
小食代留意到，今年，太太乐的玩法又有了新升级，5月中旬开始就陆续在不同社交平台上发布了多个同主题的短视频——为爱的另一半变“奇怪”，自己不钟爱的菜式却很会烹饪，只因向着“她爱的味道”偏心和倾斜。
例如，在“520”前夕，太太乐就联手全网千万粉的CP @冬冬和37，发布了一支爱意满满的短片，片子中冬冬明明不爱喝汤，但因为37是“爱汤小达人”，所以他能煲一手鲜美汤羹。在甜蜜的烹饪情境中，则出现了太太乐鸡精等调味品的身影。
另外，除了“不爱喝汤的煲汤大神”，太太乐还与多对全网关注热度高的情侣CP达人合作，呈现了“无肉不欢的鲜蔬大厨”、“只吃面食的下饭菜行家”等具有反差萌的恋爱小故事广告短片，为话题造势。
今天，小食代在抖音平台上搜索看到，在相关话题下，不少达人还发布了更多风格不一的爱妻烹饪原创短视频，引发众多网友热议——“例外和偏爱才是必杀技”；“别秀了，我去太太乐打酱油”。
在年轻人聚集的社交平台上，这些有趣的短视频不仅甜度拉满、羡煞旁人，还自带话题热度和流量，同时也向年轻人传递了太太乐关注家庭、亲情的积极主张，让每一个日常的烹饪时刻都因爱意而“闪闪发光”。
复刻旅行风味
在借助“爱妻节”与消费者进行情感连接之外，这家产品线日益丰富的调味品公司也在开拓更多的应用场景。
今年五一，全国迎来了旅行出游的高峰，各地美食风味也成为了消费者热衷于“打卡”和在社交网络上分享的内容。结合5月的出游热度，太太乐顺势发起了“复刻旅行地经典美食”的活动，并进行新品场景化种草。
“消费者在旅行过程中发现当地有什么很好吃的美食，回来后也可以尝试用我们太太乐的产品来复刻出地道风味。或者有些地方他们还没有机会去玩，但是想尝试当地的特色美食，也可以用我们的产品来烹饪。”太太乐品牌有关负责人告诉小食代。
同时，她表示，这也是“爱妻节”下厨向妻子表达爱意的方式之一。“可以复刻你们共同拥有的旅行记忆中美好的味道。或者给另一半制造惊喜——别人能吃到的，我的TA也不会错过。”
小食代留意到，近日，不少美食博主就用太太乐调味品，如太太乐鲜鸡汁调味料、太太乐原味鲜减盐生抽、太太乐减盐蚝油，“复刻”了今年大火出圈的淄博烧烤，还提供了多个家庭版更健康的吃法，发布在抖音、豆果等社交分享平台上。
目前，这一太太乐调味品的家庭版“美食地图”，已经覆盖了全国多个热门旅行地的特色菜肴，包括长沙小龙虾、武汉热干面、泰式酸辣鸡爪、冷锅串串香、上海小笼包、西安肉夹馍、东北锅包肉等。
太太乐还将这一“爱与美食”的氛围感延伸到了各个终端，以推动销售转化。据了解，无论是商超、便利店等线下零售渠道，天猫、京东、拼多多等线上平台，还是盒马、叮咚买菜、美团等O2O渠道，该品牌都落地了“527爱妻节活动”，例如在超市设立了节日主题装饰的堆头。
年轻化新品
值得注意的是，在花式“为爱烹饪”的过程中，很多消费者使用到了太太乐今年刚上市不久的新品。这家以鸡精起家的调味品公司，涉足的细分品类越来越多，产品矩阵也越来越丰富了。
小食代曾介绍，近年来，太太乐正加速向一家大调味品公司转型，试图打破消费者对其的固有印象，逐渐拓展酱油、蚝油、菜谱式调料、鲜鸡汁调味料等的非精类产品（指液态类调味品）作为品牌第二支柱。
这也是太太乐冲刺“2023百亿销售目标”的关键策略之一。截至目前，太太乐已发展为涵盖固态复合风味调味料和液态增鲜调味料两大品类、不同系列逾400个品项的多元化调味品企业。
今年以来，太太乐还在持续拓展产品组合。
一个明显的趋势是，大部分新品都具有“方便快捷”的特点，且迎合年轻人的口味偏好。例如，本月早些时候，太太乐汤之鲜正式推出了冷泡汤系列，在夏日来临之际为快节奏的年轻消费者带来更多简单烹饪的清爽方案。
据介绍，该系列能有效简化烹饪流程，“一泡即享”，海鲜、蔬菜、水果、肉类、面条等荤素均可泡，还可用于捞拌、冷面等多种应用场景，让“厨艺小白”也能轻松便捷搞定美食，为餐桌增添新鲜感。
另外，这一汤之鲜新品冷泡系列包含泰式酸辣、青柠爽椰、玫瑰香露3种口味，均为0脂配方。“玫瑰香露选用年轻人偏爱的玫瑰露酒和青柠汁，融合了天然酸爽和花香酒香，再加上辣椒、陈皮、花椒、生姜4种香辛料，是烹饪醉虾、醉蟹的好选择。”太太乐表示。
主打“一包调料就能做好一道菜”的太太乐菜谱式调味料，本月也推出了新口味。小食代介绍过，2020年，太太乐推出了菜谱式调味料，这背后是其对“上班一族”和“厨房小白”等消费群体细分需求的洞察。
菜谱式调味料
最新上市的三款口味调味料分别是能够适用于空气炸锅的黑胡椒烤肉、新奥尔良烤翅，以及能够凉拌使用的藤椒冷泡。此前，太太乐菜谱式调味料已推出14款口味，包括“酸汤肥牛”、“糖醋排骨”、“麻婆豆腐”、“藤椒鸡”等。
通过“527爱妻节”的一系列活动造势，在调味品市场上手握更多“武器”的太太乐有望在今年的618再创佳绩。
小食代留意到，为了加大种草和引流力度，太太乐今年还设计了一些趣味创意周边，并推出了时尚潮感礼盒，在线上线下购物满一定金额或参与相关直播互动，即有机会获赠周边礼品。
此外，太太乐今年的“爱妻节”品牌联盟阵容也变得更强大了。“我们今年会和80多家品牌达成合作，除了在内容上进行品牌共同宣发之外，我们今年还会尝试在直播的时候连麦，以共同扩大影响力，互相引流共赢。”太太乐方面表示。
影响2022之调味品｜“海克斯科技”引争议，减盐成健康化趋势
2022年，调味品行业纷争不断，“海克斯科技”“科技与狠活”把食品添加剂推上风口浪尖，调味品企业也受到波及。3·15晚会曝光的“土坑酸菜”引发震动，众多品牌下架相关酸菜制品。
不管怎样，调味品领域依然继续着健康化发展的趋势，随着“减盐”健康理念普及，减盐调味品逐渐得到重视。复合调味品领域更是涌现多个新品牌，还有企业跨界入局。
海克斯科技
2022年9月，短视频博主辛吉飞发布用食品添加剂勾兑制作食品的视频，提到“海克斯科技”“科技与狠活”，意指含有食品添加剂的食品。调味品企业海天味业也被牵涉进来，网友称其国内国外产品“双标”。对此，海天味业、中国调味品协会先后发声明称酱油产品符合国家标准，否认“双标”。
在食品安全专家看来，应曝光的是违规滥用添加剂，合法的食品添加剂是为了在食品制造中达到提高食品的感官品质和保藏性等目的，合理使用合法食品添加剂可以提高食品质量和安全水平，消费者应正视食品添加剂。
土坑酸菜
2022年央视3·15晚会曝光湖南多家蔬菜加工企业收购、生产“土坑酸菜”，酸菜及上下游关联行业“地震”，多家电商平台、线下商超下架酸菜方便面等相关产品。湖南华容县酸菜生产加工行业遭遇重创，全县酱菜厂停工整顿待整改。截至2022年6月，曝光的涉事企业均被行政处罚，累计罚款共计约991万元。
行业“地震”的同时，土坑腌制工艺也陷入争议。2022年5月，湖南岳阳华容县发布“土窖”整治方案，全面叫停“土窖”腌制池，计划三年清零并制定芥菜产业发展规划，计划三年新建标准腌制池30万立方米。
减盐
《健康中国行动（2019—2030年）》提倡，人均每日食盐摄入量不高于5g。而我国人均每日食盐摄入量约在10.5克，减盐势在必行。各大调味品企业近年来推出减盐、轻盐产品，欣和推出六月鲜轻盐酱油，海天推出淡盐头道酱油，加加食品推出特级减盐生抽，太太乐推出减盐耗油等。2022上半年，涪陵榨菜主力产品乌江榨菜全系产品升级，推出乌江轻盐榨菜，产品减盐30%以上，为消费者带来健康饮食新体验。
调价
2022年，调味品行业再迎调价。3月，老干妈对部分产品提价6%—10%左右。10月，四川郫县豆瓣股份有限公司称，从11月1日起对产品供价上调10%—15%。
涨价背后，是不断上涨的原材料成本压力。2022年以来，多种调味品原材料如大豆、小麦、食盐、味精、辣椒、白砂糖等价格高位运行。
复合调味品
随着复合调味品市场的快速增长，海天、李锦记、厨邦等调味品企业加大在复合调味料方面的投入。2022年6月，主营食醋的恒顺醋业设立全资子公司江苏恒顺复合调味品有限责任公司，进军复合调味品领域。
复合调味品新品牌也开始涌现，饭爷、佐大狮、加点滋味、禧宝制研等新的复合调味品品牌均在近两年拿到融资，欲在复合调味品市场分得一杯羹。也有企业跨界进入这一赛道，2022年10月，盒马申请注册“匠酱好”商标，进军复合调味品行业，主要是针对蒸、卤、拌、泡、焗等烹饪方式的复合调味料产品。
新京报记者 刘欢
编辑 李严
校对 柳宝庆
【太太乐原味鲜减盐特级生抽 太太乐原味鲜酱油是生抽吗】相关文章：
用户评论
我一直在找一个味道更纯正的生抽，这个太太乐原味鲜减盐特级生抽感觉不错！尝起来咸度刚刚好，一点都没有那种过多的添加剂的味道。炒菜用也超好用！
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我一直都是喜欢太太乐酱油的，这款特级生抽也不例外。我之前因为担心吃太少钠就一直没敢尝试减盐的，结果发现味道一点都不拉垮呢！
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标题有点搞混了，太太乐原味鲜酱油是生抽吗？我怎么感觉就是普通的酱油啊？还是说“特级”有什么特别之处？不太明白…
有16位网友表示赞同！
我超喜欢下饭用这个特级生抽，肉类和海鲜都很好吃，味道干净。 而且减盐的更健康一点！
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太太乐这款特级生抽真的比一般的酱油要好喝很多，味道很深很纯粹。但是价格有点贵啊！
有5位网友表示赞同！
感觉是纯净口感吧，不像一些别的牌子那么有化工味，确实减盐了也觉得不太咸。炒菜口味更清爽。
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生抽和酱油的区别好像不是很明显吗？反正我觉得这款特级生抽挺好用的，味道正点，炒菜香气也很足！
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太太乐的这个原味鲜，说实话我倒没觉得有多特别。就是普通的生抽味道而已吧，减盐这点倒是不错。
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以前没怎么关注生抽和酱油的区别，一直买这种减盐版的太太乐。现在才知道原来还有那么多牌子！下次可以试试其他品牌的新生抽？
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这款特级生抽味道偏淡，不太适合盖住菜本身的香味。我还是喜欢那种口味重、咸一些的生抽比较实在！
有12位网友表示赞同！
减盐这个概念好，吃得多确实对身体没好处。太太乐这牌子品质还可以，这次这个特级生抽感觉还不错！
有20位网友表示赞同！
说实话，我更看重酱油的颜色，这款特级生抽颜色有点深啊，看着就觉得比较高级？不过味道怎么样还需要尝尝再说。
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太喜欢这种减盐的选项了，平时饮食控制不太好，用这个特级生抽炒菜吃起来放心很多！
有14位网友表示赞同！
标题写的挺搞头的，太太乐酱油是生抽或者特级生抽？还是有很大区别？我感觉就只是酱油而已啊…
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这款特级生抽的口感有点特别，不像一般的生抽那样浓郁，反而有种清淡柔和的感觉。
有18位网友表示赞同！
太太乐这款特级生抽确实比一般的生抽要贵一些，不过毕竟减盐了更健康，价格还可以接受！
有14位网友表示赞同！
我买了一个试试看，还没来得及用感觉包装挺精致的，应该味道还不错呢？等用了再评价！
有20位网友表示赞同！