那么今天我就教大家如何制作蒜蓉茄子，既保证了口感松软多汁，又美味可口，制作简单，清爽不油腻。
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准备材料：茄子、大蒜、红辣椒、韭菜、蚝油、生抽、油、盐
方法如下：
1.长茄子洗净，切条
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2. 放入蒸锅中，中火蒸10分钟至熟软。
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3、蒜切碎，放入锅中炒香，然后加入蚝油、生抽、盐调成汁。
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4.将酱汁淋在蒸好的茄子上，加入葱花和红辣椒拌匀。
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用户评论
这道菜太经典了，我家做着最爱的!
有20位网友表示赞同！
我最喜欢软糯的茄子配上浓郁的蒜蓉酱汁的味道~
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每次吃就感觉好下饭！简单又美味
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蒸的方式让茄子的口感非常软嫩，真是绝妙
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我妈做这道菜的时候总会放好多蒜，吃起来特别 fragrant!
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做法好像很简单的样子，我要试试看~
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记得小时候妈妈经常做这道菜，味道超级好吃！
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蒸茄子和其它蔬菜一起吃也很不错，营养均衡
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蒜蓉的味道可以根据个人喜好调整吧？
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如果喜欢更浓郁的口感可以加一点香油
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这道菜很适合夏天吃，清凉爽口
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感觉比油炸茄子要健康很多
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最近想尝试一些新的蒸食做法
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有没有什么秘诀可以使茄子更加软糯？
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这个图片看起来就很诱人，让人食欲大增！
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蒜蓉蒸茄子是南方菜系的一道经典之作吧？
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想知道这道菜大约需要多久的时间来完成？
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有没有什么食谱可以分享？
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我想在家尝试做，希望成功！
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吃一点素菜很好，但是要做的美味。
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