川黔公路边有一个生意十分红火的狗肉店，独家独户，背靠青山，店主叫毛升。毛升的店里专卖狗肉，招牌上写得明白：品鲜狗肉滋味，看狗刨狗好戏。这狗刨狗是毛升独创的杀狗方法，极为残酷刺激。
在毛升狗肉店里，可以活狗点杀。客人要吃哪只狗，随着心意点，只要舍得花钱。客人点好狗后，毛升还要另外牵出一条狗来，将两条狗牵到一处，用一个高两米有余、直径一米左右的无底大桶圈罩住两条狗，然后从高处将一大桶开水慢慢向桶圈内的狗身上淋去。狗被烫得惨叫不已，忍不住剧烈的伤痛便会互相撕咬起来。开水烫过，狗毛极易脱落，两只狗互相一撕咬，血水从桶下溢出，一会儿各自的狗毛便脱落了，当然两只狗已奄奄一息了，真是惨不忍睹。可就有那么一些没心肝的有钱人，大老远的都要来品毛升的狗肉，看那残酷无比的狗刨狗游戏。杀的狗多了，毛升家房后青山上的树林中已经埋起了好几个高高的犬骨冢。
那天，一辆2000型桑塔那在毛升店外停了下来，下来两男两女四个衣着华贵的客人，张口就要活狗点杀。那些客人很快点好了狗，毛升又牵出一条毛色青灰的狗陪杀。接着便是站在高处看那野蛮而残酷的狗刨狗游戏，看着那两只狗忍不住烫伤的剧烈疼痛，互相残忍地撕咬的惨景，那几个男女竟然狂笑不已。游戏结束，毛升便来翻桶，可刚把桶翻开，那只本来已经奄奄一息的陪杀狗却突然站起身来，光着个红一块白一块的身子，飞也似的逃去，很快没入了毛升店后的树林里。客人们看到了这充满传奇色彩的一幕，更是乐得手舞足蹈。毛升心里升起了瞬间的寒意，但脑袋一转，又想出个话题说：“今天各位看到了别人没有看到过的最精彩的一幕，这价钱是不是……”那几个客人听懂了毛升的话中之意，爽快地答应道：“价钱没问题，就按双倍收吧。”毛升于是就手脚麻利地杀死躺在地上那只快死的狗，剖腹掏心，切下肉来，放到高压锅里炖起来。
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