原创散文：《水艾花粑儿》赏析

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我们家乡的春天，到处都长着水艾草。当我们还是孩子的时候，我们对此非常好奇。我们用手触摸它。它很软，我们的手感觉非常柔软。当我们把它擦在脸上的时候，感觉非常舒服。

小时候，我们经常喂猪，猪也愿意吃。妈妈说：不仅猪愿意吃艾草，人也能吃，还可以用它做糕点，非常好吃。

真的，春天的时候，妈妈真的用艾花给我们做糕点。我们很高兴。我们从来没有吃过这样的蛋糕。

我说：阿姨，你真的用艾花做糕点，你是怎么用艾花做糕点的呢？

阿姨说：“妈妈，我告诉你！儿子，我们去庙子的山坡上把艾花带回来了，我们把艾花的根和不能吃的茎去掉，用干净清澈的水洗干净。”用菜刀切成细块，在小麦粉或酒米粉中加入适量的水，用手搅匀，然后将水和艾花加入面粉中搅匀即可。咱们去厨房把炉锅烧开，用蒸锅蒸一下，或者加点菜和油，就可以做出孩子喜欢吃的水艾草了。”

我说：妈妈，做水艾糕可真复杂啊！

阿姨说：“万事都很复杂，但只要你一一去做，就不会复杂，最终会变成宝宝的。”

我继续说：哦，原来是这样，做事要一步一步来。

阿姨又说道：“儿子，我得告诉你，把艾花拔回来，去掉不能吃的东西后，你还可以用小石头挖进窝里，把艾花的汁液挤出来，把汁液混合起来。”和面粉充分混合，这样做出来的艾草糕就非常香香可口了。”

这个时候我们真的感觉自己很馋，想吃很多东西。我说：阿姨，你能给我们做一顿艾糕吗？

阿姨爽快地答应了，说道：“好啊，清明节，我们去拔艾花，做艾糕给你吃，好不好？”

我说：“我想要。”

我们从夏天等到秋天、冬天，再到春天，到了清明节这一天，我们提醒阿姨：“阿姨，阿姨，我听龙哥说后天就是清明节，可以吗？”带我们去拉水和艾花回来？”你想做蛋糕吗？”

清明节那天，姑姑竟然来到了寺庙的山坡上。穿过竹林，上山的路边，沟里，海边，艾花都长得娇嫩而遥远，根部很大。我们和阿姨一起摘，不去根，阿姨说：“儿子，这样摘，就不用回家再去摘了，少了一道工序，多了一个方面。”

我们看到阿姨的采摘方法，也跟着学了起来。当我们摘到一小把艾花时，我们喊道：“阿姨，你看，我们摘到了一小把艾花。我这就给你，阿姨。”

阿姨伸手接过我们采的艾花，扔进了篮子里。我们边走边采摘。我们还没到庙子山，采摘下来的艾花就可以用来做艾饭了。蛋糕不见了。

阿姨喊道：“孩子们，快点，我们要回家了，我们回家做水艾糕吧。”

回到家，阿姨真忙，洗艾花，然后去把麦子拿出来，把面粉推进磨坊。这时，阿姨喊道：“儿子，我磨磨子，你快来帮我喂磨子。” ”

我说：“好吧，我已经喂好了磨机。女士，你磨磨机吧。你不会打到我的手的。”

推磨机的声音，磨钩推着磨机来回了一个多小时。推完小麦后，先用手刨磨磨槽里的小麦粉，然后用簸箕装好。用棕色刷子扫磨机，将小麦粉清理干净。

阿姨接着把面粉筛入芝麻，用簸箕过筛，筛出小麦粉麸皮，放在土盆里。这时，阿姨开始做水艾糕了。我们不知道怎么做，只能看着阿姨在厨房忙碌。我们还太小，帮不了阿姨。阿姨辛苦了半天，水艾糕就在蒸笼里蒸好了。

这时，叔叔也从农业合作社干农活回来了。一进屋，就闻到了艾糕的香味，他说：“好啦，亲爱的，今天是清明节，你做了艾糕。”真好吃，我也想吃。哦，对了，我们清明节吃艾糕，请记得尊重我们！”

阿姨说：“我知道了，我马上就去准备，我会叫孩子们等水来了再吃艾糕，我们拜完祖宗爷爷奶奶再吃。”

我们别无选择，只能等待。叔叔阿姨拜完祖宗爷爷奶奶后，我们就可以吃艾糕了。叔叔阿姨拿来水艾糕、猪刀头等放在神龛上。他们点燃了两根蜡烛，并将它们插在神龛上。他们点燃三炷香，行三拜，然后烧钱纸。

叔叔阿姨又喊道：“孩子们，快来给祖先们跪拜，等他们保佑你们快点长大吧！”

但年轻的孩子们还在迪巴里跑来跑去。作为大孩子，我在叔叔阿姨的喊叫声中向爷爷磕头。一切做好后，阿姨喊道：“宝贝，该吃艾糕了！”

屋子里顿时热闹起来，仿佛过一个打牙节，人们都在喝爱花糕。这顿饭真的很美味，味道是我以前从未吃过的。

现在想想，舅舅已经去世二十三年了，舅妈也去世快十一年了。写这篇文章是为了纪念我的叔叔阿姨。

这时，我忍不住对水艾蒿流口水了。 20世纪60年代，由于天灾无粮，艾草、鳗草、桑叶、苎麻叶也是我们充饥的食物。我幸存下来并且今天还活着。

我们对水艾也有了新的认识。在我们家乡，它被称为水艾草，但在都江堰这里，它被称为清明草。又名佛草、清明菜、凉食菜、棉菜、米菜、荠菜、地菜、香菜。

整株草洁白毛茸茸的，叶子小如菊花叶，又如耳朵。它会开出黄色的小花，在春天生长。清明节期间，连绵不断的白毛叶和黄花抽芽。据记载《本草纲目》：“曲，相传其花黄如曲，可配米粉食。鼠耳，相传其叶如鼠身，白毛如鼠。”柔软如玉……”据说这种草，我国各地都可以找到。我们的祖先一直有食用其嫩苗或加米粉做糕点的记载。该药性平，具有化痰、止咳、降压、祛风的功效。

现在可别小看水艾草。它确实非常有用，既可以当食物，又可以入药。您也可以尝试一下。想要改善饮食，不妨尝试一些水艾糕。