芙蓉国评论丨让厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风
来源:红网
粮食是民生之本，须臾不可忽视。近日，办公厅、办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。和以往相比，本次进一步突出全链条推动粮食节约，也就是从田间到餐桌的一系列环节中都要节约粮食。
粮食安全是“国之大者”。近年来，从颁布实施《中华反食品浪费法》和《中华粮食安全保障法》，到大力开展“光盘行动”，我国以有力之举推进全链条粮食节约减损，取得有效成果。奋进新征程，要一以贯之抓好抓实节粮减损，促进全社会形成厉行节约、反对浪费的良好风气，不断推动粮食节约和反食品浪费工作取得新成效。
“俭，德之共也；侈，恶之大也。”勤俭节约，既是中华民族的传统美德和世代相传的宝贵财富，也是百折不挠、生生不息的力量之源。从田间到餐桌，一颗颗粮食走过了收储、运输、加工、销售等多个环节，如何在每一个环节做到颗粒归仓，是一个重要考题。在具体实施时，一方面，要发挥科技力量，强化粮食产购储加销协同保障，推动储备管理信息化、智能化，以实际行动守护“华夏粮仓”。另一方面，深入推动饲料粮减量替代，充分挖掘利用杂粮、杂粕、粮食加工副产物等替代资源，加强米糠、麸皮、胚芽等粮油加工副产物资源化利用，推动发展全谷物产业，促进粮食资源高效利用。此外，在加工环节，要推行适度加工，提高粮油的出品率，通过技术进一步减少粮食加工环节的损失。
据农业农村部公布的数据显示，我国粮食产量已连续9年稳定在1.3万亿斤以上，2024年预计将首次突破1.4万亿斤。我们欣喜地看到，粮食连年丰收，有力夯实了粮食安全的基础。但同时也要看到，我国粮食节约和反食品浪费工作还面临一些棘手的问题，比如粮食损失和食品浪费数据基础薄弱、餐饮消费环节中浪费严重、大吃大喝等不良风气仍然存在，推进节粮减损可谓是迫在眉睫。不管是把好粮食生产“损耗关”、对全国甲乙级旅游民宿评定中重点检查反食品浪费，还是大力宣传日常节约粮食、坚决铺张浪费行为……在每一个环节，都要将反食品浪费落到实处，以担当的“宽肩膀”扛起粮食安全重任。
“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”立足新起点，要牢固树立增产必须节约、节约就是增产的意识，时刻绷紧粮食安全这根弦，用心用情耕好粮食产后减损这块“无形良田”，大力推动全链条节粮减损，让厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。
作者：陈康
网评：让厉行节约在全社会蔚然成风
魏远哲
滴水成河，粒米成箩。据中国农科院发布的《2023年中国食物与营养发展报告》显示，包括粮食、蔬菜、水果、肉蛋禽类等在内的食物，2022年损耗浪费总量达4.6亿吨，造成的经济损失1.88万亿元，相当于农业总产值的22.3%。对于一个拥有14亿多人口的大国来说，粮食浪费问题更不容小觑。
节俭朴素，力戒奢靡。在物质生活日益丰富的今天，对人们来说，吃得饱、吃得好早已不再是难事。但也要看到，虽然我国粮食生产连年丰收，但供需紧平衡的格局没有变。同时，在日常生活中，粮食浪费现象依然存在，有的触目惊心、令人痛心。因此，节约粮食一刻也不能放松，必须在全社会大兴勤俭节约之风，常抓不懈、为功。
提倡节约、反对浪费，宣传教育必不可少。在饭店、食堂等场所，随处可见节约粮食的宣传画、标语；浙江舟山推行“光盘积分奖励卡”，消费者“光盘”即可获得积分兑换礼品；广西把制止餐饮浪费题材编成山歌，一些景区开展以“制止餐饮浪费、倡导节俭新风”为主题的壮乡山歌对唱活动，吸引了数万名游客观赏。各种形式的宣传活动层出不穷，新意十足，让理念的传播范围更广、说服效果更好。采购食材时，按需采购、科学储存、及时食用；点外卖时，选购小份菜、适量点餐；出门用餐，践行光盘行动、剩菜打包……越来越多人从我做起、从小做起，为节约粮食贡献自己的一份力量。
节约粮食是美德，更是责任，不仅要唤起个人自觉，更要加强立法，建立长效机制，以法治力量为浪费行为划出红线。从实施反食品浪费法，到出台《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用 有效防范外卖食品浪费的指导意见》等文件，刚性的制度约束，为坚决制止“舌尖上的浪费”提供了有力支撑，厉行节约、反对浪费的重要性、必要性更加深入人心。
有法可依，还要有法必依。一段时间以来，上海、山东、湖南、江西等多地发布制止餐饮浪费典型案例，形成有力震慑。也要看到，执法力量是有限的，要进一步耕好节粮减损的“无形良田”、织密的反食品浪费的防护网，不妨调动更多人的力量。广东开发反食品浪费“随手拍”小程序；甘肃全面推行“文明餐桌红黑榜”制度……类似的举措，让群众从消费者转变为参与者、监督者，不仅起到了宣传教育作用，还调动起广大群众参与监督的热情。实践证明，与时俱进创新监管方式，以制度强保障、激活力，就能层层压实节约粮食责任，形成制止餐饮浪费的合力。
当厉行节约在全社会蔚然成风，更多人将节约粮食内化于心、外化于行，中国饭碗就能端得更牢，粮食安全也将更有底气。
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