很多朋友对于日常营养学：从单身到家庭生活的饮食转变和不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
喝对咖啡才是享受！咖啡真是一种让人又爱又怕的饮料。浓郁的香气是挡不住的诱惑。然而，根据各种研究的统计结果发现，普通咖啡店提供的一杯滴漏咖啡的价格为230c。c.含有约85毫克咖啡因（各店会根据咖啡浓度增减）。基本上，每天摄入的咖啡因最好不要超过300毫克。而且，我建议大家除非必要，尽量不要喝脱咖啡因的咖啡，因为去除咖啡因时，必须使用有机溶剂来提取。因此，脱咖啡因的咖啡会残留一些可能影响健康的有机溶剂。一些孕妇会喝不含咖啡因的咖啡，以免喝到咖啡因，但她们却面临着喝有机溶剂的风险。不过，后来食品工业开始使用超临界萃取方法，对有机溶剂残留的担忧大大减少。另外，有些速溶咖啡是用烘焙过的绿豆，然后添加咖啡味香料和奶精制成的。喝这样的“咖啡”并不能得到咖啡的好处。
让人又爱又恨的咖啡
现在我们就来看看咖啡的真面目吧。当很多人想到咖啡中含有的物质时，首先想到的就是咖啡因。事实上，咖啡豆中含有相当多的物质，因此咖啡对健康的影响不仅仅限于咖啡因。下面我们讨论一下咖啡对身体各部位的好处和坏处：
• 对头部及脑部的影响【优点】
1减少阿尔茨海默病：许多研究发现，每天喝2到5杯咖啡的人比每天不喝咖啡或每天喝咖啡少于1杯的人更不容易在老年时患阿尔茨海默病。
2、增强认知能力：据研究，老年人如果经常喝咖啡，可以增强认知能力和短期记忆力。
3、降低帕金森病风险：研究结果表明，经常喝咖啡习惯的人，老年患帕金森病的几率较低。
4减少头痛：咖啡因具有镇痛作用，可以减轻偏头痛和头痛的症状。
【缺点】
导致焦虑和睡眠障碍。
一些喝太多咖啡的人可能会出现焦虑、不安和无法入睡的症状。
• 对肝胆的影响【优点】
1、减少脂肪肝的发生：有研究发现，喝咖啡可以减少脂肪肝的发生，尤其是预防因饮酒引起的脂肪肝。
2、减少胆结石的几率：研究表明，如果每天喝2到3杯咖啡，比从不喝咖啡的人患胆结石的几率要低40%。但喝无咖啡因咖啡的人患胆结石的几率并没有降低。
【缺点】
到目前为止还没有发现
• 对心血管的影响【优点】
减少女性心肌梗塞的机会。
西班牙20多年前进行的一项研究观察了喝咖啡的效果，发现女性每天喝2至3杯咖啡可以使心肌梗塞的死亡率降低约25%。
【缺点】
1、增加胆固醇：咖啡豆中含有一种叫做咖啡甾醇的化合物，它会增加人体内的胆固醇，尤其影响女性。普通咖啡如果直接用机器冲泡而不用滤纸过滤，很容易含有咖啡醇。如果咖啡冲泡后通过滤纸过滤，大部分咖啡醇就会被去除，降低胆固醇升高的风险。因此，建议用滤纸过滤咖啡。
2增加贫血风险：有些人习惯饭后立即喝一杯咖啡，这样很容易阻碍餐中铁的吸收，引起缺铁性贫血。咖啡最好在饭后1到2小时后喝。
• 对肠胃道的影响【优点】
可以帮助排便。
咖啡是一种帮助肠道蠕动的好物质。当排便不顺畅时，可以尝试喝一点黑咖啡。它很快就会让你感觉好一些并缓解便秘。
【缺点】
有时会胃痛。
咖啡很容易损伤胃肠粘膜，所以建议不要空腹喝咖啡。如果患有胃炎、胃溃疡或十二指肠溃疡，应停止喝咖啡。
• 对代谢的影响【优点】
患糖尿病的风险降低。
经常喝咖啡的人可以降低患2型糖尿病的风险。
• 对妇女的影响【缺点】
1 增加骨质疏松风险：喝咖啡对绝经后女性骨密度影响较大。绝经后女性大量饮用咖啡会增加患骨质疏松症的风险。建议绝经后女性每天至少喝2杯咖啡。有一个限度，喝咖啡时最好加牛奶（不是奶精或奶油球）。
2、增加早产风险：研究发现，喝咖啡越多，孕妇早产的几率就越高。因此，孕妇最好不要喝咖啡。如果你真的想喝，请限制在1 杯以内。
迎蓉医生的健康秘诀
1、每个人都应该根据自己的身体状况来喝咖啡。学习检查或询问普通咖啡的咖啡因含量。每天摄入的咖啡因不超过300 毫克是最安全的。
2、无论喝哪种咖啡，建议先用滤纸过滤，这样可以过滤掉增加胆固醇的物质。
3、饭后不要立即喝咖啡，以免影响铁的吸收，长期下去引起贫血。
4.如果绝经后的女性想喝咖啡，建议在咖啡中加入牛奶。
本文摘自书籍：《一个人到一家人的日常营养学》
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用户评论
我突然明白为什么我的朋友家里人都很棒身材！
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感觉家里的饮食习惯真的有很大的影响。
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好想了解更多如何帮助家人健康吃东西啊！
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这篇文章应该有很多实用的小技巧吧？
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imparare qualcosa di nuovo di quello che si mangia
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一個人去一家人的生活，饮食也要考虑全家人的需求啊。
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营养学知识真的很重要！
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家里的餐桌是传递健康的最佳场所。
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学习如何做家的美味又健康的菜肴，很有必要!
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想看一篇介绍不同年龄段的人需要的营养素的文章。
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从日常生活中就能注意饮食很关键啊！
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希望这篇文章能提供一些方便快捷的食谱分享。
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均衡膳食确实能给全家人的健康带来很大的帮助！
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我决定从今天开始为家人准备更健康的早餐！
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很多时候营养就是细节。
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学习科学的烹调方法，真的可以为家庭带来不同的变化。
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对健康饮食的态度要传递给下一代。
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每天的食物选择都应该经过思考！
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