揭秘食品产业：民以食为天的奥秘与挑战

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这篇文章给大家聊聊关于揭秘食品产业：民以食为天的奥秘与挑战，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

第一章什么是辅食？为什么需要添加辅食？ ·····································2

1.1 什么是辅食？ ·························································· ······2

1.2 为什么要给宝宝添加辅食？ ·············································2

第二章：有给宝宝添加辅食的信号。别担心，妈妈！ ··································3

第三章第一次给宝宝添加辅食应遵循的原则和推荐食谱.4

3.1 首次引入辅食的四项原则·········································· ··············4

3.2 辅食初尝推荐菜谱············································· ·········4-5

第四章4-6个月婴儿辅食的配制及特殊情况说明······························· 6

4.1

4-6个月宝宝早期辅食如何制作····································· ·····6

4.2 若出现下列现象之一，应先停止加减金额·································· ···7

第五章7个月宝宝辅食制作方法及推荐食谱··································· ···8

第六章8个月宝宝辅食制作综合指南·································· ·········9

第七章一岁的宝宝每天应该吃什么？吃多少？怎么吃？ ······························11

7.1 一岁婴儿营养需求特点········································ ············11

7.2 一岁婴儿喂养点··········································· ···········11

7.3 一岁宝宝每天吃多少···································· ·········12

第八章一岁以下婴儿的饮食禁忌。哪些食物不能出现在辅食中？ ················13

8.1 建议：婴幼儿不宜食用的食物······································· ···13-14

8.2 这6种东西不能出现在宝宝辅食中·································· 15

第九章：辅食的奇效之一：有效对抗宝宝腹泻的6种辅食！ ···················16

第10章：辅食的第二个神奇功效：你家宝宝有消化不良、脾胃虚弱吗？试试这3种辅食吧！ ·······17

随着宝宝不断成长，尤其是3-4个月大时，流口水会明显增多，看到大人吃饭就会着急。如果大人给他吃的东西，宝宝就会用力吮吸。非常兴奋。有经验的父母都知道，宝宝需要添加辅食。

然而，这也伴随着一系列问题：什么是辅食？为什么要添加辅食？不同月份的宝宝应该添加哪些辅食？夏季、冬季等特殊季节如何添加辅食；家长帮助宝宝科学添加辅食，是宝宝从小养成良好饮食习惯的前提，所以其重要性不言而喻。

第一章什么是辅食？为什么需要添加辅食？

什么是辅食？

辅食又称断奶食品、断奶食品或过渡食品，是指从纯母乳或配方奶喂养到成人饮食过渡过程中添加的食物。不是指宝宝完全断奶后吃的食物。食物。婴儿辅食包括液体、半液体、泥状、半固体、固体等一系列不同性质的食物，包括水果、蔬菜、谷物、肉类等，可以训练宝宝的咀嚼和吞咽功能，满足宝宝的需要。需要热能。以及各种营养需求。

为什么要给宝宝添加辅食？

1、补充宝宝生长所需的营养。虽然母乳是宝宝最好的天然食品，但宝宝4到6个月后，母乳就已经不能完全满足宝宝的营养需求了。这个时候就需要通过添加各种辅食来进行补充。

2.锻炼咀嚼和吞咽能力，为独立进食做好准备。辅食一般为半流质或固体食物，宝宝在进食过程中可以锻炼咀嚼和吞咽能力。宝宝的饮食逐渐从单一牛奶过渡到多样化饮食，为断奶做准备。

3.有利于宝宝语言发展。宝宝在咀嚼、吞咽辅食的同时，还可以充分锻炼口腔和舌头周围的小肌肉。宝宝有足够的力量可以自由地使用口周肌肉和舌头，这对于他今后准确模仿发音、发展语言能力具有重要意义。

4、帮助宝宝养成良好的生活习惯。从4个月起，宝宝逐渐形成固定的饮食、睡眠等生活习惯。因此，这个阶段及时科学添加辅食，有助于宝宝建立良好的生活习惯，使宝宝终生受益。

5、开启宝宝的智力。研究表明，利用宝宝的眼、耳、鼻、舌、身体等视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉等感官为宝宝提供各种刺激，可以丰富他的经验，实现他的目标。添加辅食可以调动宝宝的多种感觉器官，达到启蒙的目的。

专家提示：4到6个月大的时候，宝宝逐渐断奶，转而从天然食物中吸收一定的营养。新妈妈必须遵循这一自然法则。

第二章：有信号要添加宝宝辅食了，不用担心！

大多数育儿书都会告诉你，第一次引入辅食是在4到6个月大的时候。其实，这并不意味着所有宝宝都必须从4个月大开始尝试辅食。我们什么时候开始添加辅食呢？四个月还是六个月？

如果添加辅食太晚，你会担心宝宝跟不上所需的营养。其实妈妈们可以通过观察宝宝的表现来决定添加辅食的时间。

当宝宝需要添加辅食时，会有以下5大信号！

添加辅食的信号一：抓起东西放到嘴里

宝宝半岁左右的时候，经常会把抓到的东西放进嘴里。父母太担心了，把所有危险的东西和药品都藏在家里，或者放进嘴里。高而遥不可及。而且还需要留意，防止宝宝乱吃东西。

添加辅食信号2：对成人食品感兴趣

在餐桌上，当宝宝表现出极大的兴趣观看大人吃饭时，就可以考虑给宝宝添加辅食了。

宝宝每次吃饭的时候，总会目不转睛地盯着大人，表现出想吃的表情，有时还会伸手去抢大人碗里的东西。

添加辅食的标志三：脖子自己伸直

婴儿出生时，他的骨骼非常柔软，还没有发育到足以支撑他的身体。随着时间的推移，宝宝慢慢长大，开始学会自己抬起头。

后来，宝宝会发育到可以在父母的一点支撑下坐稳的程度。头颈部肌肉发达，能独立伸直颈部。如果你细心的话，你还会发现宝宝闻到食物的香味时，脖子会稍微向前伸，这是他想吃东西的信号。

添加辅食的征兆四：烦躁情绪增加

宝宝连续几天哭闹，显得很烦躁。我以为宝宝身体不舒服，但测量体温时，并没有发烧或其他生病的症状。相反，饮食、睡眠、大小便以及精神反应均正常。

这种症状说明宝宝需要添加辅食了。可以尝试给宝宝吃一些以米糊为主的辅食。宝宝的情绪会逐渐稳定，不会再哭了。

添加辅食的信号5：生长缓慢，远离标准值

如果宝宝只吃母乳，近一两个月的身高、体重生长都不好，而且生长曲线过于平坦，甚至达不到正常标准，那就意味着单纯母乳喂养已经不能再继续下去了。满足宝宝的成长需要。需要在母乳的基础上给宝宝添加相应的辅食。

第三章：第一次给宝宝添加辅食应遵循的原则和推荐食谱

首次引入辅食的4个原则

1新增品种——从一种到多种

第一次添加辅食时，一定要一次只添加一种，不要贪多；每次添加新食物，应有三四天至一周的适应期。

检查宝宝第一次试用后以及逐渐加量后是否有任何不适，如发烧、呕吐、腹泻、皮疹、呼吸困难、进食后明显哭闹、难以安抚等，确认没有问题后才可你可以添加新的辅食吗？

2 食物添加量从小到大——

第一次尝试新食物时，最好先从勺尖那么小的量开始，观察宝宝是否有不舒服的反应，然后慢慢增加量。

例如，添加蛋黄时，从1/4甚至更少的蛋黄开始。如果宝宝能耐受，保持1/4几天，然后增加到1/3，然后逐渐增加到1/2。3/4，直到整个蛋黄。

3、——的添加浓度是由稀到稠。

最初，可以将米粉与母乳、配方奶、米汤或水混合成非常稀的糊状，然后喂给婴儿。确认宝宝能顺利吞咽，不出现呕吐、呛奶或噎住的情况后，即可给宝宝喂含水量较高的流质或半流质。逐渐过渡到泥状食物。

4食物的质地——从细到粗

添加辅食初期千万不要尝试米粥或肉末。宝宝的喉咙和肚子都无法承受这些粗粮食物。它还会导致吞咽困难并产生对辅食的恐惧。

正确的顺序应该是汤——稀泥——稠泥——切碎——稍大的软颗粒——稍硬的颗粒——块状等。比如从加牛奶或汤的土豆泥过渡到纯土豆泥，再到捣碎的小块土豆块。

第一次辅食推荐食谱

胡萝卜水

主料：胡萝卜100克

实践：

1、胡萝卜洗净去皮，以中心部分为原料；

2.胡萝卜切成片放入碗中，加半碗水，将碗放在篮子上蒸10分钟；

3、将碗里的黄水倒入杯子里喂食。

菠菜水

主料：菠菜50克

实践：

1.菠菜洗净切碎；

2、菠菜用沸水焯一下，除去菠菜中的草酸；

3、锅置火上，加水烧开，加入切碎的菠菜，盖上锅盖煮，离火，然后用干净纱布或滤网滤去菜水，温热即可食用给你的宝宝。

玉米汁

主料：鲜玉米150克

实践：

1、将新鲜玉米煮熟，晾凉，将玉米粒敲碎，放入器皿中；

2、按照1:1的比例，将玉米粒和温开水放入榨汁机中榨橙汁；

3、用滤网滤去玉米渣，倒入碗中。

第四章：4-6个月婴儿辅食的配制及特殊情况说明

一般来说，宝宝4-6个月就应该开始添加辅食了。对于人工喂养或混合喂养的宝宝，建议从4个月开始添加辅食，而对于母乳喂养的宝宝，建议从6个月开始添加辅食。

关于补充食品的种类，“除了选择米粉等淀粉类食物外，我们还需要添加一些含有较多‘血红素铁’的食物，也就是俗称的动物铁，包括动物肝脏、动物血液、蛋黄、米粉也可以选择一些蔬菜、猪肝、米粉。 “随着宝宝年龄的增长，逐渐增加辅食的种类和数量。

4-6个月宝宝初期辅食如何准备

1. 蔬菜汁

选择新鲜蔬菜，洗净，撕成块，放入水中煮3分钟，然后从菜水中捞出，晾凉。

蔬菜汁可以由各种蔬菜制成，生菜汁味道清新，略带苦味，可以刺激消化酶的分泌，增进食欲，促进各个消化器官，还可以帮助宝宝睡眠。消化功能较弱的宝宝也可以喝一些生菜汁。

2.果汁

选择新鲜、低纤维、多汁的水果，洗净切丁，磨碎果肉，用纱布滤出果汁，或直接放入搅拌机中搅拌成果汁。用3倍温开水稀释汁液。

在果汁中，橙汁是最好的。橙子的维生素C含量高于梨、苹果和香蕉。每100克食用橙子含油蛋白0.6克、碳水化合物9克、钙26毫克、维生素C 49毫克。给宝宝添加果汁时，一定要彻底稀释，从小量开始避免因果糖摄入过多引起的腹泻。

3、蛋黄泥

全蛋煮熟后，取蛋黄，加入少量温水，磨成泥。也可以取生蛋黄，加水蒸成蛋黄汤。

4. 蔬菜泥

将新鲜青菜洗净，去皮或去蒂，切段，放入沸水中煮。煮熟后，放入碗中，用勺子压成泥。

5、小米粥

将小米用清水洗净，浸泡约20分钟，放入十倍水煮至浓稠。用小米煮粥，营养丰富。小米富含维生素和矿物质，如胡萝卜素、维生素B1、B2等，蛋白质含量达到8.9%，脂肪含量3.0%，比普通大米高1%-3%。

用小米煮粥时要注意，一开始可以稀一些。等宝宝习惯后，可以根据宝宝的喜好逐渐改变稠度。还可以添加其他配料，如红枣、大麦、蔬菜、肉末等。

若出现下列现象之一，应首先停止添加或减少

1. 肚子胀：还没消化！

2.口腔或肛门周围出现皮疹：这是对谷物轻微过敏的迹象。尝试减少剂量。如果还是不行，就先停下来。

3.腹泻：大便很稀，而且比平常更频繁。

4. 流鼻涕或流泪：这些都是过敏反应。

5.异常烦躁或哭泣：根据感觉判断。

饲喂时，从少量、单一品种开始。例如，从1 茶匙开始，逐渐增加到2-3 汤匙或半碗，具体取决于食物的类型。

每天只能添加一种新食物，在添加另一种新食物之前，应该让宝宝至少有3天的适应时间。 4-6个月期间，每天喂一次其他食物，加母乳或奶粉。

第五章：如何为7个月大的宝宝准备辅食及推荐食谱

对于七个月以上接受食物种类越来越多的宝宝，科学育儿为您推荐五款经典婴儿辅食食谱，快来看看吧！

七个月宝宝的5种辅食食谱

我们能想到的给一定年龄的宝宝添加辅食最好的办法就是让宝宝多接触各类食物，让孩子养成不挑食的好习惯，不挑食。从小就有偏食，让宝宝从小就健康成长。它们坚强有力，在妈妈的精心照料下茁壮成长。

但妈妈们可能不明白，给宝宝添加辅食也有利于他们的语言发育和肠道发育。说完了添加辅食的好处，小可就给妈妈们推荐5款非常好的宝宝辅食食谱！

1. 鱼酱

材料：鲜鱼块20克（2勺）、蒜1片、姜1片、葱1段

做法：将鱼块放入盘中，将葱、姜、蒜、盐均匀地撒在鱼块上；大火蒸8-10分钟；用勺子磨成细糊状，挑出鱼刺。

注意：建议选择刺较少的鱼。我个人认为如果不过敏的话最好选择海鱼。

2、牛奶米粉

材料：米粉2勺，配方奶1/2杯

做法：将米粉慢慢加入米粉中，慢慢搅拌至浓稠。

3、二色泥

材料：香蕉1/5个、番茄1/8个、酸奶1勺

做法：将香蕉打成泥；将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，将1/8的西红柿压碎；将两种果泥混合，倒入酸奶，搅拌均匀。

4、鱼汤

材料：鲜鱼20克（2勺）、水1/2杯、姜1片、葱1段

做法：将鱼块放入锅中，加水和姜片煮沸；煮10分钟，关火，加盐；用漏勺过滤。

5、鸡汤

材料：鸡肉20克（2勺）、水1/2杯、生姜1片

做法：将鸡肉切碎，放入锅中，加水和姜片煮沸；煮10分钟，关火，加盐；撇去鸡油并过滤。

注意：一定要把煮好的肉汤上浮着的油去掉。您可以将汤冷却并放入冰箱中。油会凝固并且更容易去除。牛、羊、猪肉汤都可以用同样的方法做。

第六章8个月宝宝辅食制作综合指南

接下来小可给大家分享8个月宝宝的食谱和准备方法。宝宝8个月大时，蛋白质消化酶的分泌增多，可以充分发挥消化蛋白质的作用。

因此，从八个月开始，宝宝就可以多吃一些富含蛋白质的食物，比如乳制品、鱼、瘦肉、蔬菜末等。孩子吃的肉末必须是新鲜的瘦肉，可以剁碎的。并加调味料蒸熟。

随着宝宝的发育和成长，他的营养需求也会增加。仅母乳可能无法满足宝宝的需求。大多数八个月大婴儿的食谱如下。一起来学习吧！

鱼菠菜番茄粥

材料：鱼、菠菜（或其他蔬菜）、西红柿、米饭（或芦笋面）、清汤适量、植物油

制作步骤：

1、将河鱼蒸熟，去掉鱼刺，压成泥；将菠菜洗净放入沸水中焯一下，用刀切成块备用；

2、大米淘洗成粥（龙须面煮软备用）；

3、取一整个番茄，水开后焯一分钟，去皮去籽，用刀切成块；

4、清汤中加入西红柿煮约5分钟至烂熟，然后加入米粥（或芦笋面）和鱼酱，搅拌均匀，小火煮；最后加入菠菜泥和熟植物油，稍微煮一下。变得。

营养知识：鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于大脑发育。搭配蔬菜、谷物，可以保证宝宝全面的营养供给。

鸡肉白菜饺子

材料：饺子皮、鸡肉、白菜、芹菜、蛋液、高汤、熟植物油适量。

制作步骤：

1.鸡肉碎中加入少许酱油拌匀

2.卷心菜和芹菜切碎

3.鸡蛋煮熟后，将其压碎。

4.将所有材料拌入馅料中，包饺子

5.高汤中加入芹菜末，煮一会儿，然后放入小饺子，调味即可食用。

营养提示：鸡肉富含优质蛋白质，脂肪含量低。易于宝宝消化吸收；蔬菜与主食结合，营养均衡，达到营养互补的效果；营养吸收率提高。

肉碎蒸蛋

材料：肉末、蛋黄、青菜、香油、酱油少许、葱花少许。

制作步骤：

1.将肉末用刀背切碎，然后加入少许酱油腌制5-10分钟。

2. 蛋黄打发后，加入少量温水，继续搅拌直至形成泡沫。

3.然后加入腌制好的肉末，继续搅打至混合均匀。

4、嫩青菜洗净，放入沸水中煮2-3分钟，取出捣成泥。

5、蒸15分钟，撒上葱末、菜泥、香油，蒸1分钟。

营养提示：鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、卵黄素、维生素和铁，有利于宝宝的生长发育。

猪肝和猪肉泥

材料：猪肝50克，瘦猪肉50克，姜、盐适量

制作步骤：

将猪肝、猪肉切成小块拌匀，或用搅拌机打成泥，加入少量姜末和少量盐，拌匀，蒸至熟即可。

营养提示：猪肝泥含有丰富的铁质，对于改善贫血有帮助。它还含有丰富的维生素A，促进宝宝视力发育。

鸡汤土豆泥

材料：土鸡1只、土豆1个、生姜、盐、枸杞、桂圆、莲子各适量

制作步骤：

1、将土鸡洗净切块，与枸杞、桂圆、莲子、生姜等一起用武火煮沸，然后转小火熬汤。

2、土豆洗净，切块，蒸熟后取出，磨成泥。

3、取适量鸡汤，倒入土豆泥中。

营养知识：土豆含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，不仅可以满足宝宝的能量，还有助于缓解便秘；与鸡汤相结合，营养互补。

虾、鸡蛋、菠菜和面条汤

配料：面粉、鸡蛋、鲜虾、菠菜和香油适量，高汤、熟植物油适量

制作步骤：

1. 将蛋清和面粉混合成面团，切成薄片

2、鲜虾切成丁；然后将菠菜焯水，捞出切块。

3、汤中加入虾丁。汤烧开后，加入面条。快熟时，加入蛋黄和切碎的菠菜。调味并给宝宝食用。

营养知识：海鲜富含不饱和脂肪酸（DHA）和优质蛋白质，可促进宝宝大脑发育。同时，菠菜富含维生素C、膳食纤维和铁，可以预防宝宝贫血，促进肠道发育。

第七章一岁的宝宝每天应该吃什么？吃多少？怎么吃？

宝宝终于一岁了。是不是越来越可爱了，但是妈妈们知道宝宝的饮食原则吗？一岁宝宝吃什么营养食物好？

一岁宝宝营养需求特点

许多调查显示，在一岁以上的婴儿中，微量元素缺乏仍然很常见。由于铁的缺乏，我国缺铁性贫血的发病率高达20%，而钙的摄入量一般只达到每日需要量的50%左右。如果宝宝缺钙，就会影响骨骼和牙齿的生长发育，如果维生素D不足，严重时更容易出现佝偻病、佝偻病。

为了确保宝宝的健康，营养专家建议，均衡的配方奶制品仍然是幼儿饮食的重要组成部分。奶类食物与固体食物的比例应为40：60。

一岁宝宝喂养要点

当宝宝一岁的时候，身体各方面功能的发育逐渐减慢，对营养的需求量也减少很多，所以宝宝的食欲也会相应下降。如果此时家长一厢情愿地增加宝宝的食物供应量，并不能满足宝宝的实际需要。

因此，家长在给宝宝制定喂养计划时，一定要分析宝宝的具体情况，根据他的实际需要来设定食物量。当宝宝不肯吃东西时，不要一味强迫，更不能强迫，否则会适得其反。

另外，由于这个阶段的宝宝刚刚学会走路，对走路兴趣浓厚，对玩耍也很感兴趣，所以吃饭时常常注意力不集中，食欲不佳。这时候，如果家长总是追着宝宝给宝宝喂奶，宝宝就会逐渐把躲避你的追赶当成一种娱乐，就会对吃饭没有兴趣。

因此，家长要努力培养宝宝良好的饮食习惯。首先，让宝宝在固定的时间、地点吃饭，连使用的桌椅、碗碟、勺子都要固定。吃饭时不要让宝宝一边吃一边玩，也不要养成大人追着你喂宝宝时跑在宝宝前面的坏习惯。

1岁宝宝每天应该吃多少？

（上图注：1碗容量为250至300毫升；1汤匙约含20克切碎的煮熟的蔬菜、未煮熟的肉末或鱼肉。）

宝宝每天的餐桌应包括五大类食物，以提供均衡的营养，家长应提供多样化的食物。

1. 谷物

宝宝每天的餐量约为1-2碗，可以提供一些全谷物食品，如糙米、全麦面包等作为替代和补充。

2.鱼、肉、蛋、豆类

婴儿每天需要吃2-4汤匙这些食物。

在选择鱼类时，宝宝应尽量避免食用大型掠食性鱼类（如剑鱼、鲨鱼、大型金枪鱼等），因为这些鱼类受汞污染的风险相对较高。冷藏肉的营养价值与鲜肉相似，但必须注意正确储存和解冻。

3、蔬菜

每天大约4-8 满汤匙。

4. 水果

每天大约1/4-1/2 碗水果丁。吃水果比喝果汁能吸收更多的膳食纤维；选择不同颜色的水果给宝宝补充多种维生素，同时避免重复和单调。

5、牛奶及乳制品

喝牛奶的量要适中，每天大约360-480毫升；如果喝太多牛奶，会影响宝宝吃饭的胃口，导致营养摄入不足。

第八章一岁以下婴儿的饮食禁忌。哪些食物不能出现在辅食中？

关于一岁以下宝宝添加辅食的规则和禁忌，小可以一首有趣的打油诗开始！

天然牛奶是最好的。母乳对健康尤其有益。

一月早上加入鱼肝油、二三汁、蔬菜汤

四月蛋黄菜泥六月香肉碎粥

七月八全蛋面，少量慢慢加，不要着急

一岁逐渐和大人吃一样的食物，控制零食的重口味

避免油腻和辛辣食物。小心有断骨的鱼刺。

众所周知，当宝宝到了一定阶段，就到了添加辅食的时候了。添加辅食可以帮助宝宝长得更强壮。然而，有的宝宝添加辅食后感觉不舒服，有的腹泻，有的便秘，还有的过敏……孩子在添加辅食的过程中应该吃什么？什么不能吃？

建议：婴幼儿不宜吃的食物

主食黑名单

半岁之前，母乳或配方奶粉是宝宝的主食；添加辅食后，谷物和淀粉类食物将逐渐取代母乳成为“主食”。

婴儿辅食的首选是米粉、米糊，然后是粥，最后过渡到大米。

现在的谷物食品越来越精致，很多家长更喜欢给宝宝喂精米制品。事实上，谷物的表层富含维生素，经过精心加工后会损失掉。尤其是B族维生素缺乏，会影响宝宝神经系统的发育。另外，铬的流失也会影响宝宝的视力发育。市场上出售的婴儿米粉产品更容易消化吸收。

肉类黑名单

肉类和素食的营养结构不同。他们可以说是“天生一对”，相得益彰。它们都是婴儿辅食中不可缺少的。但以下食材暂时不能纳入0-1岁婴儿的菜单中。

1、汞含量高的鱼类：有些鱼类，尤其是海鱼，汞含量较高。汞以甲基汞的形式积聚在鱼体内。甲基汞会影响婴幼儿的神经系统。

不要做：选择鱼类作为辅食时，避免选择较大或汞含量特别高的鱼类，例如鲨鱼、旗鱼、罗非鱼、鲶鱼，尤其是金枪鱼。

2、海鲜：螃蟹、虾等带壳海鲜最容易引起宝宝过敏。

禁忌症：不要给1岁以下的婴儿服用。

果蔬黑名单

蔬菜和水果含有大量的碱性物质、维生素和粗纤维，也是婴儿辅食中不可缺少的。但有些水果、蔬菜不宜过早添加到辅食中。

1、草酸含量高的蔬菜：菠菜、苋菜等含有大量草酸，不易被人体吸收，易与钙结合形成高分子碳酸钙，影响宝宝钙的吸收和吸收。很容易导致宝宝骨骼和牙齿发育不良。

禁忌：宝宝1岁以后最好适量补充，并且不要与含钙量高的食物或钙制剂一起食用。

2、豆类：有些豆类含有可引起甲状腺肿的因子，婴儿在生长发育期间更容易受到损害。而且豆类难煮、难消化，容易引起过敏和中毒反应。

3、水果：有些水果含有致敏因素，容易引起过敏。 3岁以下的宝宝最好不要吃。

常见致过敏水果：芒果、菠萝、多毛水果（如桃子、猕猴桃）

饮料黑名单

宝宝喝水时也需要谨慎。矿泉水、纯净水等不适合婴儿喝。

矿泉水中矿物质含量过高，很容易增加渗透压，增加宝宝肾脏的负担。长期饮用纯净水很容易导致宝宝缺乏某些矿物质，而纯净水中添加的工业原料可能会对宝宝的身体产生不良影响。

禁止：功能性饮料、刺激性饮料

功能饮料中含有大量电解质，宝宝的新陈代谢和排泄功能不足以承受这样的量，很容易对宝宝的肝肾功能造成损害。

可乐、咖啡、浓茶等高糖、刺激性成分很容易引起蛀牙，还会导致宝宝挑食。

注意：需要提醒的是，很多家庭都使用饮水机，但饮水机很容易造成水的二次污染。对于抵抗力较弱的宝宝，最好喝加热的白开水。

这6样东西不应该出现在宝宝的辅食里

1. 坚果

坚果的营养价值非常高，是不可多得的益智食品。然而，它们也被认为是容易引起过敏的食物之一。因此，不建议在宝宝辅食中添加坚果。

1岁后，可以将坚果磨碎，添加到粥、蛋糕或其他零食中。注意自己是否过敏。

2. 盐

婴儿辅食可能对成人来说味道不太好，但对婴儿来说味道正好。因此，1岁以下的食物中不宜额外添加盐。过早在宝宝的食物中添加盐会导致钠摄入过多，并增加未来患高血压和心血管疾病的风险。吃太多的盐还可能影响宝宝以后的饮食习惯。

3. 蜂蜜

蜂蜜是一种天然的营养食品，对成人有美容养颜、润肠通便的作用，但对婴儿则不然。宝宝的肠道功能比较弱，肝脏的解毒能力也比较弱。蜂蜜可能含有肉毒杆菌毒素，不建议一岁以下的婴儿食用。

4、白糖

糖虽然美味，但不宜加。宝宝喜欢糖的甜味。有的妈妈做饭的时候会加一点。然而，现在还为时过早

加糖会增加宝宝龋齿的风险。妈妈们可以尝试利用不同的天然食物中的味道来激发宝宝的食欲。 5、米汤水米汤水的口感很好，有些妈妈可能在煮粥的时候会顺带装出一些来给宝宝吃。其实，米汤水本身的营养价值很低，喝了只会占用宝宝的胃容量，影响其他营养的吸收。 6、蛋清要给宝宝补充营养，很多妈妈首先想到的是鸡蛋。鸡蛋的营养价值高，是宝宝喜爱吃的食物之一。但是，对于宝宝来说，鸡蛋清是不适合添加到辅食中的，原因是蛋清中的蛋白质分子较小，有时能通过肠壁直接进入宝宝血液中，宝宝对异体蛋白容易产生抗拒，从而导致过敏。第九章、辅食的神奇功效之一：有效对抗宝宝腹泻的6款辅食！宝宝腹泻是每个家长都会遇到的问题，尤其是一岁以内的小儿，消化系统发育尚不成熟，如果不加注意，进食量过多或食物品种有改变，就会因消化功能紊乱而发生腹泻。对于婴幼儿腹泻让很多妈妈都头疼不已，且束手无措。宝宝腹泻除了要查清原因，更要注意饮食。今日小科就介绍宝宝腹泻期间能够帮助宝宝肠道恢复，减轻宝宝腹泻情况。不多说，直接上食谱：焦米汤材料：米粉，少量白糖。制作：将米粉放在锅内用文火炒至焦黄，加少量糖和水煮沸后服用。功用：焦米汤有一定的热能，米粉炒热后可使部分淀粉转变成糊精，利于消化吸收；炒焦后的淀粉还有吸附肠内毒素及气体的作用。苹果泥材料：苹果制作：苹果切块，捣成果泥后食用。每天食苹果泥2—3次，每次30—60克。也可取苹果一个洗净切碎，加水250毫升共煎汤，分2—3次饮用。功用：适用于6月龄以上小儿。苹果含有果酸，能吸附毒素，并含有鞣酸，具有收敛作用，适宜于小儿腹泻症。胡萝卜山楂煎材料：鲜胡萝卜两个，炒山楂15克制作：上述材料用水煎服。每天服数次，连服2—3天。功用：对伤食腹泻有效。淮山药粥材料：粳米50克，淮山药20克。制作：上述材料同煮成粥，每日2—3次。功用：具有健脾的功效。对迁延性、慢性腹泻有效。鸡蛋黄油材料：新鲜鸡蛋制作：把鸡蛋煮熟，取出蛋黄，用手按扁，放入锅内用温火焙烤约10分钟，然后再翻过来，如此几次，蛋黄由黄变褐，黄油同时析出，装入瓶中待用。单服蛋黄油3—4毫克（一个鸡蛋的含油量），早晚各服一次，连服三次。功用：可治小儿腹泻。此方适用于6月龄以上的小儿，有补脾益胃和止泻作用。香菇汤材料：香菇6~8朵制作：香菇洗净（若根部带有菌木则不必洗掉，保留效果更好），加水两碗，用沙锅煎煮至一小碗，一次服下，每日两次。功用：有止泻功效。第十章、辅食的神奇功效之二：宝宝消化不良，脾胃虚弱？试试这3款辅食！很多麻麻都抱怨：宝宝的脾胃虚弱要怎么调理？其实宝宝的脾胃虚弱并不是真的虚弱，是因为肠胃功能还没有发育完善，所以有这样一个虚弱的情况。小科就分享三款既养胃又适合宝宝口味的辅食！红黎麦三色粥适合月龄：8个月及以上宝宝食材准备：40克大米，15克小米，8克黎麦做法：把全部食材放进电饭锅淘洗一遍，加入500毫升的水，按上煮粥键，等待30分钟就好了。如果用宝宝专用的小炖锅也可以，不过可能要适当减少用量，按照这个克数做出来的粥有一大碗，足够一家三口吃了。营养小贴士： 1、小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。小米既能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。适合宝宝食用，但要和大米搭配哦！ 2、藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱等营养。易熟易消化食，有淡淡的坚果清香或者人参香，均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫等功效，适于宝宝食用。山药红枣泥适合月龄：适合6个月以上宝宝食材准备：适量山药和红枣做法： 1、把山药洗净去皮，注意给山药去皮的时候一定要带上一次性手套（或者用保鲜袋替代），因为山药皮和山药的粘液会让手很痒，再把处理好的山药切成小段。将山药块儿和大枣一起放到锅里煮熟，大概需要30分钟。煮熟的山药能够用筷子很容易地插穿。 2、把山药用勺子背压碎或者用搅拌机打成泥。煮好的红枣去皮去核，留下枣泥肉。给宝宝吃的时候用勺子把山药和红枣搅拌在一起就可以啦。营养小贴士： 1、山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。块茎中平均含粗蛋白质，粗纤维、淀粉、钾，磷，钙，镁，铁，锌，铜，锰。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。健脾益胃。山药具有助消化、益肺止咳等作用。 2、红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。枣能提高人体免疫力，富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、贫血有重要作用，正在生长发育高峰的宝宝，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。西红柿疙瘩汤适合月龄：10个月及以上宝宝食材准备：面粉50克，西红柿、菜心、香菇、葱适量做法： 1、把西红柿切成小块儿，菜心，香菇，葱切碎，如果宝宝很小的话这些配菜都要切得很碎，西红柿也要提前把皮烫掉。 2、锅里倒入少量的油，只要保证不糊锅就可以了，然后加入葱花爆出香味，葱花爆出香味后，加入已经切成小块儿的西红柿，煸炒一会儿，不断地用铲子把它们铲成泥状，变成泥状最后做出来的疙瘩汤才会酸酸地可口。 3、西红柿炒成泥状后，加入香菇，菜心，炒拌均匀，让西红柿的汁包裹住香菇和菜心们，就可以加水了，大概三碗左右。趁锅里的水还没有烧开的时候，我们就可以去准备面疙瘩了。 4、面粉里面加水，搅拌均匀，要把面糊搅拌得非常稀，像我们平时喝得酸奶那么稀。用筷子挖起来一块儿，迅速放入已经翻滚的锅里，稍微停顿两秒钟，待面糊有一点点定型后，迅速用筷子夹成小块儿或者用筷子在锅里划几个圈，这个面糊就会瞬间变成一个个小面疙瘩。 5、在下面疙瘩的时候汤里可能会有散落的面糊，汤会变得比较浓稠，一定要注意适当地加水，避免糊锅哟。营养小贴士： 1、菜心，每100克的菜心含维生素C79毫克，β-胡萝卜素960微克，钾236毫克，钙96毫克，在蔬菜中名列前茅。

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