有人说，有城镇的地方就有沙县小吃。这话虽夸张，但福建沙县人开的小吃店遍布大江南北倒是事实。80后小伙子李建标，便是沙县10万户在外经营小吃的店主之一。
2002年，17岁的李建标中专毕业后便外出打工。因生性腼腆，在外面碰了一鼻子灰，便回来继续求学。3年大专毕业后，他又在外折腾了几年，仍然没有找到合适的工作，只好到父母在杭州开的小吃店帮忙。
到杭州不久，李建标发现经常有外国人来店里品尝小吃。他们的小吃店位于杭州学院路，附近有不少高校，街道对面就是杭州EF英孚学校。老外到店里来吃饭，因看不懂菜单，每次点菜都指着东西用手比划，而他们又常常会错意。
李建标就想，得让老外看懂菜单。于是他买来《英汉辞典》，花了十几个晚上的时间，翻译出一份沙县小吃英文菜单。当他小心翼翼地将英文菜单递到老外手里时，他们眼睛都亮了。
因为有了英文菜单，李家小吃店增加了不少生意。不少外教、外国友人慕名而来，他们喜欢上了沙县小吃。
一份英文菜单就能带来生意，让李建标触动很大。他下定决心：“我要学好英语！”这想法与父母一说，他们当即同意，并一次性给他交了EF英孚一年的学费1。5万元。
英孚教育等级分0～16级，李建标入校笔试、口语测试结果为3级，仅相当于普通初中生英语水平。
差距这么大，怎么学？小吃店早上7点开门，凌晨1点才关店，能给他学英语的时间并不多。但下了决心的李建标硬是找到了学英语的诀窍：就是厚脸皮一张，不害羞，多听、多说、不怕说错。一走进校园，他就坚持不说中文，无论遇到老师还是同学都用英语交流。
更多的就是见缝插针练口语。譬如：利用每天中午到学校送外卖时与外教交流。外教们晚上喜欢到酒吧喝酒聊天，李建标知道后，就经常陪他们一块去。虽然很少能说上话，但他仔细听，认真琢磨，先听清几个单词，再回忆句子，猜测意思，不懂再问。在杭州大街小巷常能遇见外国人，李建标就主动用英文跟人打招呼。
半年之后，李建标觉得有把握能考个八九级，就申请考试，可测试结果并不理想，只得6级。于是他更加勤奋了，晚上关店后，他继续上网和外教在线聊天。课余，他就邀请外教们到小店聚餐交流。
一年后，他的口语水平连升10级，从原来的3级一举达到13级，相当于雅思口语七八分（满分9分）。现在，他看英语电影无须看字幕，也能与不懂中文的老外轻松交流了。
一间门面不大的沙县小吃店，经常有老外光顾，店里的“小二”还用英语和老外侃侃而谈，这让其他客人见了啧啧称奇，也让杭州的媒体闻风而动。他被誉为“最牛的沙县小吃店主”。李建标和他的小吃店在杭州火了！
从英孚毕业后，李建标不想浪费所学知识，计划回乡创办英语培训机构，教家乡人用英语推介小吃。沙县地处闽西北，在那儿的农村，如果孩子成绩不理想，初中毕业后就会出来经营小吃。现在沙县小吃已开始落户上海、广州、杭州这样的大都市，难免会有老外来品尝，如果懂英语就非常有用了。
只要坚持就能成功，相信这位腼腆的沙县小伙子能在不久的将来成就梦想，实现他的再一次逆袭。
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