山地徒步
寒山上远，石路倾斜，
白云出生于一个家庭。
晚上在枫林里停下来坐坐，
霜叶红如二月花。
“寒山”、“白云”、“石路”、“人家”，都是诗人在山中徒步时看到的远处风景。 这些已经构成了一幅相当美丽的图画。 然而，这只是一个伏笔。 夕阳下的枫林夜景才是真正的美。 实在是太迷人了，诗人不忍离去，于是开始“夜枫林驻足坐”。 夕阳下的枫林晚景有多美？ 傲霜的枫叶预示着什么？ 诗人的感情得到了升华，于是“霜叶红如二月花”出现在纸上，这是全诗的中心句。 前三句的描写都是为这句话做伏笔和衬托。 霜叶的红是春天的花无法比拟的。 不仅颜色更加鲜艳，而且更加耐寒，能够经受风霜的考验。
枫叶的红确实是抵御霜雪的措施。 植物都有叶子，叶子是产生营养的器官。 大多数叶子是绿色的。 这是因为绿色植物的叶肉中存在着绿色的小颗粒，人们称之为叶绿体。 叶绿体含有叶绿素、叶黄素和胡萝卜素等色素。 在阳光的照射下，叶绿素可以利用水和二氧化碳产生养分，使植物生长。 春夏季节，植物生长旺盛，叶绿素占主导地位，掩盖了叶黄素和花青素的颜色。 颜料在阳光下选择性地吸收红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七种颜色。 奇怪的是，叶绿素吸收更多的红光和蓝光，但不吸收绿光并反射它。 因此，我们看到的大部分植物叶子一般都是绿色的。
秋天来了，秋风带来阵阵冷空气，叶子中的叶绿素经不起低温的影响，开始变得迟缓。 很难形成新的叶绿素，原有的叶绿素逐渐被破坏，而胡萝卜素和叶黄素相对稳定。 当叶绿素迅速消失时，它们终于再次“重见天日”。 相比之下，绿色褪色，黄色褪色。 加剧，大多数植物的绿色衣服被黄色取代。 这就是为什么秋天树叶变黄的原因。
来源：视觉中国
有些叶子，比如枫叶，在秋天会变红。 怎么又变红了？ 事实证明，这是它们为过冬做的巧妙准备。 在冬天到来之前，这些植物会将体内一些复杂的有机物转化为糖类，以达到御寒的目的。 光合作用产生的淀粉储存在植物的叶子中。 只有当淀粉转化为葡萄糖时，才能被运输到植物的各个部分。 但到了深秋，天气变冷，白天叶子产生的淀粉由于运输功能减弱，无法在夜间完全转化为葡萄糖并从叶子中运输出去。 同时，叶子中的水分也逐渐减少，因此葡萄糖残留在叶子中。 浓度越来越高。 秋季血糖升高、气温较低，有利于花青素的形成。 因此，花青素含量逐渐增加，叶绿素含量逐渐减少。 花青素是一种不稳定的有机物质，本身没有颜色。 遇酸性物质呈红色，遇碱性物质呈蓝色。 这样，花青素在酸性叶肉细胞中变红，于是叶子就变成鲜红色。 细胞液中的糖含量增加后，细胞间隙中的溶液不易结冰，从而增加了植物的抗寒能力。
叶子的这种变化反映了自然规律的变化。 植物在寒冬来临前的保护反应，是其顽强生命力的体现。 霜叶的红是经过寒风霜雪的洗礼，是春天的花朵无法比拟的。 “霜叶红如二月花”，既是对霜打红叶的赞美，也是对自然内在规律的赞叹。
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